Arquitectura para el Público

This article sums up the lecture given at the Stanton Williams Architects´office in London on the 22th February 2012. Ferrán Adriá  and his restaurant,  El Bulli,  have been considered during the last few years the best chef  and the best restaurant in the world.  Adriá has been the inventor of a new way of cooking, the molecular gastronomy . Throughout a very complex creation process , taking into account textures, flavors, contrasts and sensations, he has showed to the world a new way of enjoying the gastronomy. There are many similarities between the gastronomy and the architecture, as we can distinguish three types of gastronomy: - The day to day gastronomy : The aim is to feed us in the most simplistic and tasteful way as possible in the shortest period of time of food preparation. - The gastronomy for special events: When we try to use  a better quality products  in a more sophisticated way of cooking than in the day to day gastronomy. - The avant-ga

Sueño con un mundo mejor, donde los rayos del sol te despiertan por la mañana, y al abrir una ventana una brisa suave te acaricia la piel, con la fragancia del romero deslizándose por la nariz. La luz inunda la bajada de las escaleras, sacando a relucir con fuerza las vetas de la madera, de unos peldaños que descansan entre dos muros macizos de hormigón, creando una autentica  grieta de luz. La planta baja rezuma luz por todos los costados, jugando con la transparencia y opacidad de los cristales que dividen el espacio, dejando que la vegetación entre y salga por doquier, sin importarle si es exterior o interior. Un muro robusto paralelo a una estructura de libros, nos guía hacia un espacio intimo , donde un juego de sombras se proyectan desde el techo, marcándonos el camino. El espacio de reflexión aparece ante nosotros, iluminado de manera cenital por el sol, y una oquedad en el muro nos enmarca el paisaje lejano, cual cuadro de Da